Julefrokost catering i Slangerup

Vi skal holde barnedåb i haven til ca. 30 mennesker, og skal have buffet af forret og hovedret Ønsker I at hjælperen både leverer maden og står for opstilling/servicing (tallerkener, bestik, buffetopfyldning) eller kun levering af mad?: Kun levering af mad (klar til servering) Skal maden være varm ved ankomst (kræver varmeudstyr) eller kan det være koldt/lunke buffetretter?: Skal leveres varm og holdes varm under servering Er der nogen med særlige kostbehov eller allergier, som catering skal dække (fx vegetar, vegansk, glutenfri, nøddeallergi)?: Nej Hvor mange voksne og hvor mange børn (alder) er de ca. 30 gæster? (børn spiser ofte mindre): ca. 26 voksne og 4 børn Hvilket tidspunkt skal maden leveres, og hvor længe skal den holdes varm under servering?: Leveres 11:30, holdes varm i 2 timer Er der adgang til strøm og vand ved leveringsstedet i haven (til varmeudstyr og opvarmning)?: Ja — let adgang Skal serveringsfade/tørrer, termobokse eller varmeskabe stilles tilbage af leverandøren efter eventet, eller tager I dem med?: Ved ikke Skal cateringpakken inkludere service såsom engangsservice, opvarmningsbakker eller kun mad i genanvendelige fade (angiv præference)?: Cateringfade (leverandør tager tilbage) Skal hjælperen medbringe og hente de varmebeholdere/varmeskabe (mod ekstra betaling), eller sørger I selv for at stille dem frem og returnere dem?: I stiller og returnerer selv Ønsker I at maden leveres portioneret (klar til udlevering til hver gæst) eller i fælles buffettele (fade til selvopfyldning)?: Fælles buffetfade Hvor mange forskellige retter (antal forretter + antal hovedretter) ønsker I på buffeten?: 1 + 3 Skal hjælperen også stå for løbende buffetopfyldning og serveringsassistance under de 2 timer (ekstra personale) eller kun levere og opstille varmt?: Kun levering og opsætning Skal hjælpere medbringe service (tallerkener, bestik, glas) til udlån eller bruger I jeres eget/engangsservice?: Vi bruger eget/engangsservice Skal maden leveres i serveringsfade klar til opvarmning (leverandør tager dem retur) eller i engangsbakker som kasseres på stedet?: Serveringsfade, leverandør henter efter eventet Skal leverandøren medregne chauffører/assistenter til at bære fade fra bil til buffet (trappeafstand eller lang gåafstand kan kræve ekstra personale)?: Nej, ikke nødvendigt Skal leverandøren sørge for alt opvarmningsudstyr (varmeelementer/indsatser til fade) eller må de bruge jeres strøm til egne varmeskabe?: Leverandøren bruger jeres strøm med eget udstyr

Catering mad der skal værmes i ovnen (kartofler og kød), det skal lægges op på fad, køb skal skæres, maden skal fyldes på undervejs, oprydning som f ex putte tallerken i opvaskemaskinen