Lingonbær pulled pork sandwich på briochebolle med BBQ-sauce

Lav IKEA's lingonbær pulled pork sandwich nemt hjemme

Hvordan laver du IKEA's tyttebær pulled pork sandwich hjemme?

Du laver IKEA's tyttebær pulled pork sandwich ved at kombinere langtidsstegt pulled pork med tyttebær og en vineddike-baseret BBQ-sauce på en briochebolle. Denne populære menuret fra IKEA blander amerikanske og svenske smagsoplevelser til en unik sandwich, som du nemt kan genskabe i dit eget køkken.

IKEA introducerede denne sandwich som en del af deres menu til omkring 35 kr. sammen med mac and cheese som tilbehør. Det særlige ved retten er kombinationen af det søde tyttebær og den syrlige BBQ-sauce, der skaber balance til det rige pulled pork.

Trin-for-trin guide til tyttebær pulled pork sandwich

  1. Forbered pulled pork: Krydr en svinekød (1-1.5 kg) med salt, peber, paprika og brunfarin. Steg den ved lav varme (130°C) i 6-8 timer, til kødet falder fra hinanden.
  2. Lav BBQ-saucen: Bland 200 ml ketchup, 50 ml æbleeddike, 2 spsk. worcestershiresauce, 1 spsk. honning og krydderier efter smag.
  3. Bland kødet: Riv det stegte kød med to gafler og bland det med BBQ-saucen.
  4. Varm briochebolle: Toast briochebollerne let i ovnen eller på panden.
  5. Saml sandwichen: Læg pulled pork på den nedre halvdel af bollen, top med tyttebær (2-3 spsk. pr. sandwich) og sæt det øverste brød på.
  6. Server straks: Servér med mac and cheese eller pommes frites som tilbehør.

Nødvendige materialer til tyttebær pulled pork sandwich

  • Til pulled pork: 1-1.5 kg svinekød, salt, peber, paprika, brunfarin, eventuelt røgessens for ekstra smag.

  • Til BBQ-sauce: Ketchup, æbleeddike, worcestershiresauce, honning, løgpulver og hvidløgspulver. Til samling: 4 briocheboller, 150-200 g tyttebær (friske eller fra glas), eventuelt salat eller pickles som ekstra fyld.

Tips til den perfekte tyttebær pulled pork

Brug ægte tyttebær frem for tyttebær for den autentiske svenske smag - de er mere sure og komplementerer det fede kød bedre. Du kan købe dem i glas eller frysepose i de fleste supermarkeder.

Lad pulled pork-kødet hvile i BBQ-saucen i mindst 30 minutter før servering, så smagen kan trænge ind. Hold sandwichen varm ved at pakke den i alufolie efter samling, hvis du ikke serverer den med det samme.

Variation af den klassiske IKEA-opskrift

Eksperimenter med forskellige boller som focaccia eller grovt landbrød i stedet for brioche. Tilføj sprød bacon eller karamelliserede løg for ekstra tekstur og smag.

Du kan også lave en lighter version ved at erstatte pulled pork med pulled chicken eller endda trukket svampe for en vegetarisk variant. Tyttebærrene og BBQ-saucen fungerer lige så godt med disse alternativer.

Få professionel hjælp til IKEA-montering

Mens du nyder din hjemmelavede tyttebær pulled pork sandwich, kan du overveje at få styr på resten af hjemmet. Hvis du har købt nye IKEA-møbler, men mangler tid eller tålmodighed til at samle dem, kan professionel IKEA-montering spare dig for hovedpine og sikre, at møblerne bliver samlet korrekt første gang.