Opgavebeskrivelse:
Jeg har en afmonteret udsugning/ventilation fra en tidligere restaurant med friture, som skal have en meget grundig fedtrens inden montering i nyt lokale.
Udsugningen kan leveres på din adresse for bedre arbejdsforhold
Opgaven indebærer:
• Dybrens af udsugningskassen/kanalen udvendigt og indvendigt (så langt man kan komme uden at skille tekniske dele ad)
• Aftagning af kraftigt fedtlag
• Rens af metalflader, skjulte kanter og hjørner
• Rens af udsugningsventil(er), riste og dæksler
• Aftørring og finish så den fremstår ren og lugtfri
Vigtigt:
• Ingen el-arbejde eller mekanisk adskillelse af motor må udføres.
• Der skal bruges stærkere affedtningsmiddel — medbring gerne eget udstyr.
• Arbejdet skal udføres omhyggeligt, da udsugningen skal bruges i et køkken med fødevareproduktion