Kok i Mørke

Hvem kan en personlig kok hjælpe?

En personlig kok kan typisk hjælpe mange forskellige mennesker og hjælpe i mange forskellige sammenhænge, når det drejer sig om at lave mad:

• Familier: Familier, der måske er travle, kan få hjælp til at tilberede sund og varieret mad i hverdagen, der passer til alle familiens medlemmer.
• Sundhedsbevidste mennesker: Få skræddersyet måltider i samarbejde med en kok på baggrund af, hvilke ernæringsmæssige krav du stiller. 
• Begivenheder: En personlig kok kan eksempelvis stå for menuen til sammenkomster såsom festmiddage, fødselsdage eller andre særlige lejligheder.

Skal man selv lave en kontrakt med sin kok?

Nej, når man bruger Handyhand-platformen til at finde sin næste kok, behøver man ikke at lave en særskilt kontrakt med kokken. Handyhand tager sig af de nødvendige formaliteter fra kommunikation til forsikring, så du ikke behøver bruge tid på det og kan nøjes med at tænke på selve opgaven.

Hvor bliver maden tilberedt henne, når man hyrer en kok?

Ofte er det kundens ønske at få maden tilberedt i hjemmet eller der, hvor festlighederne skal foregå, hvis man for eksempel har booket et sted til en særlig lejlighed, og der følger køkkenfaciliteter med. Men alt det er i alle tilfælde op til dig og handyhanderen at planlægge og blive enige om forud for opgavestart. Sørg for en god dialog imellem jer.

Er der klima- og miljøvenlige muligheder i forbindelse med madlavning?

Ja. Når du opretter din opgave, kan du med fordel gøre opmærksom på, hvis du har særlige ønsker til at få udført opgaven klima- og miljøvenligt. Faktorer, der kan spille ind på, hvor klima- og miljøvenlig madlavningen er, kunne være:

• Valg af produkter: Fordeling mellem animalske og vegetabilske produkter.
• Fødevarernes produktionssted: Er de lokalt produceret?
• Madspild: Minimering af madspild.
• Affald: Sørg for den rette sortering i køkkenet.

Bør man tage højde for overfølsomhed og allergi?

Det afhænger ofte af dem, der skal spise maden, om det er nødvendigt at tage højde for overfølsomhed og allergi. Det kan derfor være en god idé at forhøre sig hos sine gæster, om nogen lider af allergi eller andet, inden man planlægger madlavningen med sin kok. Det er desuden godt at:

• Aftale brugen af allergivenlige produkter ned i detaljen.
• Bede om kokkens opmærksomhed på, hvornår der skal bruges separate redskaber og køkkenudstyr for ikke at sprede fødevarer.

Hvad tid kan madlavningen foregå?

Det vil ofte være i morgen-, dag- eller aftentimerne, at man har brug for hjælp til madlavning. Når det er sagt, er det op til dig og kokken indbyrdes at aftale tidspunktet - også om det ligger i weekenden eller på en hverdag.  

Kan kokken lave mad, mens jeg ikke er hjemme?

Hvis du ønsker, at der bliver lavet mad, mens du ikke er hjemme, er det op til dig at afgøre, om du er tryg ved en sådan aftale. Her kan anmeldelser og bedømmelser måske være med til at give tryghed. Tænk gerne over følgende:

• Adgang: Overvej, om det er en idé at aflevere nøglen til en nabo, der kan lukke handyhanderen ind. 
• Anvisninger: Sørg for, at der bliver givet klare anvisninger til handyhanderen, og at det er nemt at finde rundt i dit køkken. 
• Kommunikation: Sørg for, at I kan komme i kontakt med hinanden undervejs, hvis der skulle opstå tvivl eller spørgsmål.

Det er helt afgørende, at I i fællesskab er blevet enige om rammen for madlavningen. Drøft derfor i god tid, hvordan I bedst planlægger, at der laves mad, uden at du er hjemme.

Hvad kan jeg forberede, inden kokken ankommer?

For at forberede ankomsten af din personlige kok kan du sørge for, at følgende er på plads inden:

• Køkkenet er rent og ryddeligt.
• Køkkenredskaber og -udstyr virker og er klar til brug.

Skal man være uddannet for at være kok?

Som regel har en kok taget erhvervsuddannelsen til kok eller gastronom og har dermed både færdigheder og erfaringer inden for madlavning til mange mennesker, råvarer og fødevarehygiejne. Men i nogle tilfælde ønsker kunden måske at hyre en handyhander, der har opbygget sine evner og erfaringer i et køkken på anden vis. Spørg gerne ind til det.

Skal en personlig kok have særlige godkendelser eller certificeringer?

Det er normalt ikke et krav, men nogle kunder foretrækker en kok, der har et hygiejnebevis. Hør gerne din kok ad om dette.