Blomstervæg i Østjylland

Fest i kantinen hos Brøndum Boliger med ca. 30 deltagere. Vi klargør selv lokale og rydder selv om, men vil gerne have hjælp under selve festen til servering af både med og drikkevarer (sætte flasker på bordet), afrydning, opfyldning og tømning af opvaskemaskiner, lave kaffe, pakke mad væk o.l. Fra kl. 17 til omkring midnat. Vi havde 2 hjælpere på sidste år og det forløb godt. Er Lions festen en privat eller erhvervsrelateret begivenhed?: Privat Skal hjælperen også hjælpe med opstilling af borde og stole før festen?: Nej Er der specifikke drikkevarer eller madvarer, som hjælperen skal være opmærksom på?: Nej Skal hjælperen også servere alkoholiske drikke?: Nej Hvor mange personer forventes hjælperen at servicere samtidig ved servering?: 1-5 Er opvaskemaskinen og kaffemaskinen brugervenlige, eller kræves særlig instruktion?: Brugervenlig Skal hjælperen også tage sig af oprydning efter festen, udover opvask og pakke mad væk?: Nej Er der nogen allergier eller særlige hensyn, som hjælperen skal kende til?: Nej Er der adgang til parkeringsplads tæt på kantinen for hjælperen?: Ja Er hjælperen ansvarlig for håndtering af affald efter festen?: Nej

Maden kommer udefra - kød skal skæres, der sættes mad ud i buffet samt der sørges for genopfyldning. Opfyldning af opvasker, kaffe sættes over og lignende. Hvor mange personer skal maden skæres til?: Mere end 20 Skal kødet skæres råt eller tilberedt?: Tilberedt Skal du bruge hjælp til opfyldning af buffet hele tiden eller kun ved start?: Hele tiden Skal der tages hensyn til særlige madallergier eller diæter i buffeten?: Nej Er opvaskemaskinen integreret eller en bordmodel?: Integreret Skal der også vaskes op i hånden?: Ja Skal der laves kaffe til et bestemt antal personer?: Ja Hvilken type kaffe skal der laves?: Filterkaffe Er der særlige instruktioner til buffetopfyldning?: Nej

Skal du bruge hjælp til madlavning eller kun servering?: Lettere madlavning, opvarmning og servering Hvilke typer madservering ønsker du hjælp til?: Forret, Hovedret, Dessert, Drikkevarer, Snacks Hvor mange gæster forventer du?: 80-90 personer Skal hjælpen dække oprydning efter servering?: Ja Er der særlige hensyn til mad (allergier, vegetar, veganer)?: Ja Skal der bruges særligt service (tallerkener, bestik, glas)?: Ja, leveres af mig Hvor skal serveringen foregå?: Indendørs Har du brug for hjælp til at opstille borde og stole?: Nej Har du brug for hjælp til transport af mad og serveringsudstyr?: Nej

Skal serveringen foregå indendørs eller udendørs?: Indendørs Hvor mange personer skal der serveres for?: Vi forventer mellem 150 og 300 - men det er meget svært at vide til en begravelse Hvilken type servering ønsker du?: Kaffe og kage Skal hjælperen medbringe mad eller drikkevarer?: Nej Ønskes der hjælp til både opsætning og oprydning?: Opsætning Skal der bruges tjenere, eller er det selvbetjening?: Selvbetjening Er der brug for hjælp til service (tallerkener, kopper osv.)?: Nej Skal serveringen inkludere bar eller drikkevareudskænkning?: Nej Eventuelle andre kommentarer eller ønsker til serveringen?: Begravelsen finder sted mandag d.16.feb. Jeg ønsker kontakt/opringning hurtigst muligt.

Hvilken type fest skal du have hjælp til?: Fødselsdag Skal hjælpen inkludere opsætning af pynt og dekorationer?: Nej Skal der serveres mad og drikke under festen?: Ja Skal hjælpen omfatte rengøring efter festen?: Nej Hvor mange gæster forventer du til festen?: 10-30 Hvilke opgaver skal hjælpen udføre?: Servering af mad og drikke, Andet Hvis andet, hvad skal hjælpen så omfatte?: Lave drinks, sætte opvasker i gang, tømme opvasker, rydde af bordene Skal hjælpen foregå på en bestemt adresse eller lokale?: Ja Har du selv alt det nødvendige udstyr til festen?: Ja Er der særlige ønsker eller behov for festen?: Nej

En brylllypskage til en reception på Ørting Sognegård. Vi søger en ikke stablet kage, men en aflang kage med smørcreme og et rustikt look. Nedenstående et udkast, baseret på ønsket om både at have nogle lette frugtelementer samt noget nøddeagtig knas og dybde. Forslag: Rustik citronkage med nødde/karamelknas Et elegant kompromis mellem frisk og sød, og nem at lave i aflange sektioner. 🍋 Smagsprofil Hovednote: Frisk citron med en mild syrlighed (ikke for sur) Fyld: Let citroncurd og evt. lidt mascarpone- eller hvid chokolade-smørcreme for balance Knas: Et tyndt lag af sprød pralinécrunch eller karameliserede nødder mellem lagene (kan tones ned, så det bare giver tekstur – ikke tung smag) Overtræk: Fluffy, rustik smørcreme med citron og vanilje, evt. “semi-naked” look Pynt: Friske blomster, skiver af tørret citron, små karamelstykker eller ristede mandelflager. For 100 personer: ca. 8–9 kg kage i alt, fx 4 aflange kager á 30×40 cm 🔸 Lag 1 (bund) Blød citron-vaniljekage (evt. med lidt mandelmel for saftighed) Kan bages i store plader og skæres til 🔸 Fyld 1 Lemon curd (hjemmelavet eller mild version – evt. blandet 1:1 med smørcreme for at gøre den blødere og mindre syrlig) Et tyndt drys af pralinecrunch: fx hakkede karameliserede hasselnødder eller en knust karamelmüsli (så det bare giver knas, ikke tung nødde-/karamelsmag) 🔸 Lag 2 Samme citronkage igen 🔸 Fyld 2 Citron-smørcreme med lidt mascarpone eller hvid chokolade, for rundhed Evt. en smule friske bær i midten – fx hindbær eller blåbær – for friskhed og farve 🔸 Top Smørcreme “rustikt smurt” – gerne med lidt struktur, ikke glat fondant Pyntet med friske blomster, citronskiver, lidt karamelknas drysset over og evt. små blade af mynte. Dette er blot et udkast, har du selv gode ideer til hvordan du kan imødekomme nogle af vores smagsprofil på andre måde, er vi mere end åbne for det. Første billede er generet med AI, de andre billeder viser lidt af stilen, det rustikke look, selvom vi som udgangspunkt ikke går efter en stablet kage. Skal kagen leveres færdig eller skal den bages hos dig?: Levere færdig Har du allerede besluttet, hvor mange aflange kager der skal bruges (f.eks. 4 kager á 30x40 cm)?: Ja, 4 kager Skal kagen være glutenfri, uden nødder eller med andre allergikrav?: Ingen særlige krav Vil du selv stå for pyntningen af kagen, eller skal det inkluderes i opgaven?: Pyntning skal inkluderes Skal kagen være sukkerfri eller have andre særlige diætmæssige tilpasninger?: Nej Skal kagen indeholde friske bær som hindbær eller blåbær i fyldet?: Nej, uden bær Foretrækker du sprødheden fra pralinécrunch eller karamelliserede nødder eller begge dele?: Ved ikke Skal smørcremen have vanilje eller kun citron som smagsgivere?: Både vanilje og citron Har du ønsker til hvilke friske blomster eller pynt der må bruges?: Nej, åben for forslag (Noget af pynten må godt være spiselig dog, hvis ikke det hele, ellers skal det være nemt at fjerne)

Hvor mange mennesker forventer du til barnedåben?: 20-50 Skal hjælpen omfatte madlavning eller catering?: Nej Skal du bruge hjælp til pynt og dekoration?: Nej Skal du bruge nogen til opstilling og oprydning?: Ja