Hvor mange gæster forventer du til brylluppet?: 55
Skal hjælpen inkludere opvask af service efter hver servering eller kun efter hele arrangementet?: Sørger for bobler er ophældt til velkomstdrinks. Portionsanrettet og -serveret forret. Hovedretten og dessert er buffet.
Skal opvasken udføres i køkken inde, eller er der opvaskemuligheder udendørs?: Indendørs køkken
Medbringes eget opvaskemiddel og klude, eller skal hjælperen sørge for det?: Leveres af opdragsgiver
Skal hjælperen også hjælpe med affaldshåndtering og oprydning omkring serveringsområdet?: Ja - generel oprydning gennem middagen (skrald, gavepapir, servietter, beskidt service, osv)
Er der adgang til rindende vand og strøm ved serverings- og opvaskestedet?: Ja, begge dele
Skal hjælperen bære fade og service fra køkken til serveringsområder?: Ja - køkken og have ligger tæt (privat villa)
Skal serveringen foregå både under selve brylluppet og efterfølgende fest, eller kun under bryllupsmiddagen?: Kun bryllupsmiddagen. Vi forventer behov for 3 køkken- og serveringshjælpere kl 14-19, og 1-2 hjælpere fra 19-21/22.
Skal hjælperne være iført bestemt tøj eller uniform under serveringen?: Nej - almindeligt pænt tøj som er rart at arbejde i.
Skal hjælperne selv medbringe services som fade, bestik eller glas?: Nej
Skal de servere alkoholholdige drikkevarer ud over velkomstbobler?: Der skal stilles vinflasker på bordene og fyldes op med nye ved behov.
Skal opvask af service ske umiddelbart efter hver servering eller kan det samles op undervejs?: Forretstallerkener skal bruges til desserten, så disse skal vaskes op umiddelbart efter så de kan køle af inden dessert.
Er der tilstrækkelig plads i køkkenet til at flere hjælpere arbejder samtidigt?: Ja - dog et lille køkken, men man kan være 2-3 personer ad gangen.
Er der specielle instruktioner eller rutiner for affaldshåndtering og sortering?: Nej
Skal hjælperne hjælpe med at dække bord inden serveringen?: Nej
Skal hjælperne også fjerne brugt service fra gæsterne under middagen?: Ja
Er der behov for hjælp til at fylde op eller holde buffetområdet ryddeligt under middagen?: Ja
Skal serveringen af forret, hovedret og dessert foretages af de samme hjælpere, eller er der forskel?: Samme hjælpere
Skal hjælperne sørge for genopfyldning af vin under hele bryllupsmiddagen?: Ja
Er der behov for at hjælpe med opfyldning af velkomstbobler, eller er det kun til bryllupsmiddagen?: Kun velkomstbobler
Skal hjælpere håndtere gavepapir og affald fra gæster under middagen løbende?: Ja
Er der særlige krav til håndtering af skarpe genstande eller opvask?: Nej
Skal hjælpere have særlige instrukser ved servering af buffet, f.eks. allergioplysninger eller portionsstørrelser?: Nej
Er der adgang til handsker eller andre hygiejnemidler ved opvask og servering?: Ja
Skal der tages hensyn til særlige gæsters behov under servering eller oprydning?: Nej