Sådan bruger du linser: En komplet guide til madlavning

Hvordan bruger man lintels?

Hvordan bruger man linser? Linser er en alsidig og næringsrig ingrediens, der kan anvendes i supper, salater, linseburgere, karryretter og patéer, og de skal sorteres, skylles og koges før brug.

Hvordan bruger man linser?

Linser er en alsidig og næringsrig ingrediens, der kan bruges i en række forskellige retter. Her er en guide til, hvordan man bruger linser:

Typer af linser

• Grønne linser
• Brune linser
• Røde linser
• Gule linser
• Beluga linser
• Puy linser

Forberedelse

1. Sortér linserne for at fjerne eventuelle små sten eller urenheder.
2. Skyl linserne grundigt under koldt vand.

Kogning af linser

1. Brug en del linser til tre dele vand eller bouillon.
2. Kog op og lad dem simre ved lav varme.
3. Kogetiden varierer afhængigt af typen af linser:
   • Grønne og brune linser: 20-30 minutter
   • Røde og gule linser: 10-15 minutter
   • Beluga og Puy linser: 25-30 minutter
4. Smag til med salt, når linserne er næsten færdige, for at undgå at de bliver hårde.

Anvendelsesmuligheder

• Supper og gryderetter: Tilføj kogte linser for ekstra protein og fylde.
• Salater: Brug afkølede linser som en base eller tilføjelse til salater.
• Linseburgere: Blend kogte linser med krydderier og form til bøffer.
• Linsekarry: Kog linserne i en krydret karrysauce.
• Linsepaté: Blend kogte linser med krydderier og urter til en smørbar paté.

Opbevaring

• Tørrede linser: Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted.
• Kogte linser: Opbevares i køleskabet i op til 5 dage eller fryses i op til 3 måneder.

Linser er en næringsrig og alsidig ingrediens, der kan tilføje både smag og tekstur til mange retter. Ved at følge disse enkle trin kan du nemt inkorporere linser i din madlavning.