Fryse bananer korrekt: Skræl dem først for bedre kvalitet og smag

Propper man frosne bananer bare i fryseren med skrald på?

Nej, man skal skrælle bananer, før de fryses ned.

Fryse bananer korrekt

For at bibeholde den bedste kvalitet af bananer, når de fryses ned, er det vigtigt først at skrælle dem. Når bananerne er skrællede, kan de enten fryses hele, skåret i mindre stykker, eller most, afhængigt af hvordan de skal anvendes senere. Dette bidrager til at bevare bananernes tekstur og smag.

Det anbefales desuden at lægge bananerne på et bagepapir eller en bakke, indtil de er helt nedfrosne. Dette forhindrer dem i at klæbe sammen. Når bananerne er frosne, kan de overføres til en lufttæt beholder eller frysepose. Husk at skrive dato på beholderen, så du ved, hvornår bananerne blev frosset ned. På denne måde optimerer du både kvalitet og holdbarhed.

Selvom det er teknisk muligt at fryse bananer med skræl på, vil det gøre processen med at anvende bananerne senere mere besværlig. Skrællen bliver sort og meget hård at fjerne, når bananen er frosset. Derfor giver det mest mening at fjerne skrællen først.