Guide: Sådan laver du en lækker ananas upside-down kage

Hvordan laver man en ananas upside-down kage?

For at lave en ananas upside-down kage, skal du først forberede en karamel med smør og sukker i bunden af kageformen, arrangere ananasskiver ovenpå, og derefter hælde en glat kagedej over. Bag kagen, lad den køle en smule, og vend den herefter om på et fad.

Detaljeret guide til at lave ananas upside-down kage

At lave en ananas upside-down kage kræver en række simple, men vigtige skridt. Først, lav en karamel ved at smelte smør sammen med brunt sukker direkte i din kageform over lav-medium varme. Dette vil skabe den klæbrige, karameliserede topping, som er signatur for denne kage.

Når karamellen er jævn og gylden, skal du arrangere ananasskiverne ovenpå. Nogle foretrækker at tilføje et maraschino-kirsebær i midten af hver ananasskive for ekstra farve og smag. Efter dette skridt er det tid til at forberede kagedejen. En typisk dej til upside-down kage inkluderer ingredienser som mel, sukker, æg, mælk, og undertiden lidt ananasjuice for at forstærke smagen. Pisk disse ingredienser sammen til en glat og ensartet masse.

Hæld forsigtigt dejen over ananasskiverne og karamellen i kageformen. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius i ca. 45 minutter eller indtil en indsættert tandstik kommer ud ren. Når kagen er bagt, lad den køle i formen i nogle minutter. Placer derefter et stort serveringsfad eller kagefad over kageformen, og vend hurtigt det hele om. Fjern forsigtigt formen, og servér kagen varm eller ved stuetemperatur.

Denne type kage er ikke kun et smukt syn med sin gyldne karamelliserede ananastop, men den er også en lækker kombination af søde og frugtagtige smage. Den er perfekt som dessert efter et måltid eller til en hyggelig eftermiddag med kaffe og te.