Fotografisk forsidebillede af smukt serverede glutenfri frikadeller på et rustikt træbord, med skåle af havregryn, revet kartoffel og friske krydderurter synligt i baggrunden. Sollys fra siden, dansk køkkenstemning, lækker og hjemlig atmosfære.

Sådan laver du frikadeller med glutenfrie alternativer

Hvordan laver man glutenfri frikadeller uden mel?

Svar: Man laver glutenfri frikadeller uden mel ved at erstatte hvedemel med bindemidler som malede havregryn, kogte kartofler eller mandelmel. Disse ingredienser blandes med hakket kød, æg og mælk for at opnå en sammenhængende fars, der kan formes og steges ved medium varme til en kernetemperatur på 70°C.



FAQ - ofte stillede spørgsmål

  • Glutenfri frikadeller bør opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og kan holde sig friske i op til 3 dage. Ønsker du længere holdbarhed, kan de fryses i op til 3 måneder. Læg pergamentpapir mellem lagene, så de ikke klistrer sammen.

  • Ja, glutenfri frikadeller er velegnede til madpakker, især når de er afkølet helt og opbevaret køligt. De holder godt på formen og smagen, og kan nemt spises kolde eller genopvarmes i mikroovn.

  • Ja, du kan sagtens bage glutenfri frikadeller i ovnen. Form frikadellerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem ved 200°C i ca. 20-25 minutter og vend dem halvvejs for jævn tilberedning.

Skrevet af

Relaterede artikler