Et lyst og lækkert fotografisk billede af et glas med hjemme-syltede farverige chilier, sat på et rustikt køkkenbord omgivet af friske chilier, urter, og en lille skål eddikelage. Baggrunden skal antyde et dansk køkken med naturligt dagslys.

Sådan sylter du chilier og laver lækre chiliopskrifter

Hvordan sylter man chilier derhjemme?

Svar: Man sylter chilier ved at vaske dem, pakke dem i steriliserede glas og hælde kogende eddikelage over lavet af lige dele vand og eddike (min. 5% syre) med salt og sukker. Glassene lukkes, køles af og opbevares i køleskab i mindst 24 timer før brug, hvor de kan holde sig i op til 6 måneder.



FAQ - ofte stillede spørgsmål

  • Syltede chilier bør opbevares i køleskab ved en stabil temperatur. Sørg for, at glasset altid er tæt lukket, og brug kun rene redskaber, når du tager chilier op. Undgå at udsætte glasset for direkte sollys eller store temperatursvingninger.

  • Ja, sæsonen kan påvirke både chiliernes styrke og tilgængeligheden af friske krydderurter. Om sommeren kan chilier være stærkere og urter mere aromatiske, mens vinterens råvarer kan kræve justering af mængder og smag for at opnå den ønskede balance.

  • Syltevæske kan hældes i vasken, hvis den ikke indeholder olie eller store mængder sukker. Skyl glassene grundigt og aflever dem i glascontaineren til genbrug. Låg i metal sorteres som metalemballage afhængigt af din kommunes regler.

Skrevet af

Relaterede artikler