Et lyst, naturligt oplyst køkkenbord med friske røde tomater i en skål og et glas med soltørrede tomater i olie. I baggrunden ses stilfuldt køkkenudstyr og plantepinde lænet op ad vinduet – alt i naturlige, varme farver og med fokus på friskhed, smag og hjemlig atmosfære.

Opbevaring af tomater og soltørrede tomater

Hvordan opbevarer man friske og soltørrede tomater korrekt?

Svar: Friske tomater opbevares bedst ved stuetemperatur (18-22°C) væk fra direkte sollys og køleskab for at bevare smag og tekstur, mens skårne tomater skal opbevares i køleskab i lufttæt beholder og bruges inden for 1-2 dage. Soltørrede tomater opbevaves i lufttætte beholdere ved stuetemperatur, og dem i olie skal efter åbning opbevares i køleskab og bruges inden for 2-3 uger.



FAQ - ofte stillede spørgsmål

  • I varme sommermåneder bør du placere tomater i et skyggefuldt og godt ventileret område væk fra direkte sollys og varmeapparater. Undgå at opbevare dem i vindueskarme eller nær ovne, da høje temperaturer kan fremskynde forrådnelse. Brug eventuelt et termometer til at sikre, at opbevaringsstedet holder en stabil temperatur mellem 18-22°C.

  • For at minimere madspild bør du opbevare soltørrede tomater i mindre portioner i separate beholdere. På den måde undgår du at udsætte hele lageret for luft hver gang du åbner. Notér dato for åbning på beholderen og brug altid rene redskaber for at forhindre bakterievækst.

  • Hvis du er væk i nogle dage, kan let overmodne friske tomater midlertidigt placeres i køleskab for at bremse forrådnelse, men de bør anvendes til madlavning bagefter. Soltørrede tomater i olie skal forblive i køleskabet, mens tørre soltørrede tomater kan blive i et mørkt og køligt skab. Sørg for, at alle beholdere er lufttætte, inden du tager af sted.

Skrevet af

Relaterede artikler